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免费培训-西式面点师 38天

字号+作者:海川教育 来源:海川教育 2018-03-02 09:48 我要评论() 收藏成功收藏本文

石家庄海川学校免费培训西式烹调师,主要讲解各种糕点、面包、蛋糕、西餐、饮品等内容,整个课程总共38天……'...

西式面点师 38天

理论常识:原材料辨别,面包发酵原理,蛋糕膨松原理,酥点的起酥原理,产品保存技巧,店面营销,开店相关基础知识及营运技巧以及法律知识培训等。

甜面包系?#26657;?/span>椰香早餐包,蜂蜜小面包,金牛角面包,土司面包,切片面包,奶油面包,豆沙面 包,肉松面包,毛毛虫,菠萝酥面包,椰蓉面包,奶酥面包,红豆面包,果酱排包。奶油馅,沙 拉酱,黑芝麻酱,椰蓉馅,奶酥馅,沙律酱,巧克力酱,椰香酱,酥粒粉。

常温蛋糕系?#26657;?/span>无水脆皮蛋糕,蜂蜜蛋糕,橄榄蛋糕,香蕉蛋糕,虎纹蛋糕,枣砂蛋糕,戚风蛋糕 胚,瑞士卷,巧克力卷,抹茶红豆卷,虎皮卷,香妃蛋糕,彩虹蛋糕,瓦纳蛋糕。

西点饼干:奶油曲奇,巧克力曲奇,提子酥,可可酥,杂粮口酥,果酱小西饼,奶油泡芙。

中式糕点系?#26657;?/span>麻仁桃酥,宫廷桃酥,一口酥,少林酥,自制绿豆饼,广式月饼,五仁馅调制。

生日裱花蛋糕系?#26657;?/span>各种花边制作,蜗牛花边,对称花边,波浪花边,掉线花边,翻转花边,圆形直坯抹制,常用字体练习,玫瑰花,?#30340;?#39336;,百合花,?#35762;?#33457;鲜草?#26691;丁?/span>

西餐系?#26657;?/span>蔬?#26494;?#25289;,水果沙拉,奶油蘑?#25945;潰?#32463;典肉酱意大利面,日式鸡肉咖喱饭,黑椒汁牛 ?#29275;?#22885;尔良烤鸡翅,秘制猪?#29275;?#26592;乡三文鱼,香脆鸡柳,俱乐部三明治,培根烤披萨等。

饮品系?#26657;?/span>现磨咖啡、珍珠奶茶、?#25910;?#26524;汁、营养奶昔、果味冰沙、双皮奶、黑五类等。

1.自助互联网?#35057;?#34892;业规范,任何转载的稿件都会明确标注作者和来源;2.自助互联网?#33041;?#21019;文章,请转载时务必注明文章作者和"来源:自助互联网",不尊重原创的?#24418;?#33258;助互联网或将追究责任;3.作者投稿可能会经自助互联网编辑修改或补充。


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